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IL RISTORANTE AGRITURISTICO E' APERTO

A PRANZO DOMENICA E FESTIVI  !!!


Alloggiate da noi a partire da €uro 25 a persona compresa prima colazione

 

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Sempre consigliata e gradita la prenotazione Telefono: 040 / 2296083 Email: info@papageno.fvg.it

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La Cucina

Da noi potete gustare, al variare delle stagioni, piatti genuini curati nel gusto e nella presentazione, che vengono cucinati in modo naturale leggero senza mai aggiungere grassi, zuccheri o sale in modo sproporzionato, per offrirvi un piatto sano oltre che buono:

cucina1I nostri salumi (come il ns. Prosciutto Crudo stagionato 18 mesi) abbinati con formaggi del Carso e stuzzichini tipici

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Non mancano le LASAGNE, la PASTA FRESCA e gli GNOCCHI DI PATATE, tutti fatti in casa , avvolti da sapori sempre diversi a seconda della fantasia e della stagione con:

funghi, basilico, asparagi, salsiccia e rucola, germogli di rape e pinoli tostati, goulash di maiale o selvaggina, con la zucca, con i susini, con ragù d’anatra, con la gallina, ecc.

Particolari sono i nostri RAVIOLONI in pasta rosa di Terrano ripieni di radicchio verde e ricotta con burro fuso e formaggio tipico a scaglie.

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La carne è tutta dei NOSTRI MAIALI e la GRIGLIATA VIENE FATTA RIGOROSAMENTE ALLA BRACE di legna e carbone

Proponiamo inoltre la “ljubljanska” (piatto tipico) ,arrosto di maiale, “useleti scampai” (piatto tipico) ed piatti vegetariani sfiziosi come il flan alle asparagine selvatiche o alle erbe selvatiche e LA PRIMAVERA IN SACCO (saccottino ripieno ).

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Le patate in “tecia con la zivola” non mancano , ma anche patate al forno, crauti, piselli, spinaci e verdura cruda del nostro orto fatta crescere solo per voi !

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Dolci fatti da noi , come la Torta tiepida Cioccolato e Mandorle, la Torta di Mele, le Millefoglie con le fragole o lamponi e crema chantilly , semifreddi al Terrano o all’arancia e Vitovska .

Proponiamo poi le grappe tradizionali ed il delizioso liquore di Terrano.

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Pane sempre fatto in casa

Nel nostro locale vengono applicate le più rigide norme in materia di igiene e conservazione degli alimenti.